Inulin er hovedsageligt kommer fra jordskok og witloof på markedet. Indholdet er 90%, og det er hvidt fint pulver, Sød smag, opløseligt i vand. Generelt er kortkædet inulin mere opløseligt i vand end langkædet inulin, og opløseligheden af inulin stiger markant med temperaturstigningen.
Jordskok - Kort kædestruktur
Witloof - Lang kæde struktur
Inulin af kommer fra jordskok
▪Teknologi
Artiskokker - rensning - knusning - Ekstraktion - membranfiltrering - affarvning - koncentration - sterilisering - spraytørring - emballage - metaldetektion - inulin
Flydende inulin
▪Teknologi
Artiskokker - rengøring - knusning - Ekstraktion（varmt vand） - membranfiltrering - affarvning - Ultrafiltreringsmembranfiltrering-MVR-koncentration（DP<10）-højtemperatursetrilisering -="" spraytørring="" -="" emballage="" -="" metaldetektion="" -="">
90% af inulin
60% inulin
▪Funktion og anvendelse
Flydende inulin, som et sundt sukkererstatningsprodukt, er 40-60 gange sødere end saccharose. Det har karakteristika af naturligt og lavt kalorieindhold. Dens polymerisationsgrad er mindre end 10 %, kortkædet struktur og hurtigere absorption. Flydende inulin har en kort kæde (DP2-10). Det er i flydende form og er mere bekvemt at bruge. Det kan bruges i madbagning, kaffeforarbejdning, kød og drikkevarer.
Flydende inulin har en bedre pris end pulver inulin. Vores firma har netop produceret flydende inulin har en stor fordel på markedet, vi håber, at kunderne kan konsultere venner for mere information.