Lilla sød kartoffel pulverekstrakt

1. Produktionsintroduktion

Lilla sød kartoffeler en etårig urteagtig plante, der tilhører slægten *Ipomoea* af Convolvulaceae-familien. Det er en speciel sort af sød kartoffel, opkaldt efter sit lilla til mørkelilla kød. Lilla sød kartoffel er hjemmehørende i Sydamerika og dyrkes i lande og regioner som Japan, Sydkorea, USA og Jiangnan-regionen i Kina. Det er en kort-dagsafgrøde, der kræver tilstrækkeligt og relativt stærkt sollys i vækstperioden.

Lilla sød kartoffelhar sundhedsmæssige fordele og høj ernæringsmæssig og medicinsk værdi. Den kombinerer egenskaberne ved en fødevareafgrøde, en kontantafgrøde og en medicinsk afgrøde. Ud over komponenterne og funktionerne i almindelige søde kartofler besidder det også forskellige fysiologiske funktioner, hvilket gør det til et vigtigt råmateriale til fødevare-, medicinal-, kemi-, letindustri- og tekstilindustrien.

2. Funktion og anvendelse

Ved at drage fordel af dens naturlige farve og ernæringsmæssige egenskaber har lilla sød kartoffelpulver ekstrakt en bred vifte af anvendelser i fødevareindustrien:

(1) Frosne fødevarer: Anvendes almindeligvis i huden og påfyldningen af ​​lilla søde kartoffelboller, samt lilla søde kartoffeldampede boller, hvilket tilføjer en naturlig lilla nuance til produkterne.

(2) Bageindustri: Bruges til fremstilling af lilla søde kartoffelbrød, toast, kiks, småkager og månekagefyld, hvilket ikke kun forbedrer den visuelle appel, men øger også ernæringsværdien.

(3)Drikkevareindustrien: Bruges som råmateriale til faste drikkevarer i udviklingen af ​​fuldkornsdrikke som f.eks. lilla sød kartoffelmælk te og lilla sød kartoffel sojamælk.

(4)Sundheds- og medicinalindustrien: På grund af dets anthocyaniner, selen og andre komponenter, som har antioxidant- og immunforstærkende-effekter, kan det bruges som råmateriale til relaterede produkter.

3. Ekstraktionsproces og relaterede testrapporter:

Effektive ekstraktions- og forarbejdningsteknologier er nøglen til at maksimere erhvervelsen og tilbageholdelsen af ​​aktive ingredienser i lilla søde kartofler:

Mikrobølgeassisteret-ekstraktionsteknologi: Dette er en af ​​de moderne metoder til at forbedre effektiviteten af ​​anthocyaninekstraktion. En undersøgelse optimerede procesparametrene til udvinding af anthocyaniner fra lilla sød kartoffelmel ved hjælp af responsoverflademetodologi: mikrobølgestrålingseffekt 700W (temperatur 70 grader), strålingstid 6,37 minutter, væske-til-forhold mellem faststof 15:1 og saltsyrekoncentration 0,3 %. Denne metode er yderst effektiv og har en kort ekstraktionstid.

Fermenteringsteknologi: At bruge mikrobiel fermentering til at forbedre de fysisk-kemiske egenskaber og øge værdien af ​​lilla sød kartoffelmel er en interessant anvendelse. Forskning har fundet ud af, at fermentering af lilla sød kartoffelmel med lav-sukkergær under specifikke procesforhold (gærtilsætning 0,95 %, materiale-til-væskeforhold 1:22, gæringstid 16 timer, gæringstemperatur 23 grader) kan forbedre den lilla søde kartoffelmels antioxidantkapacitet betydeligt. Desuden har undersøgelser undersøgt fermenteringen af ​​råt lilla sød kartoffelmel af *Lactobacillus plantarum* i forbindelse med cellulase og pullulanase, og fundet ud af, at dette kan forbedre dets forarbejdningsegenskaber (såsom ændring af vand{10}}holdekapacitet og olie{11}}holdekapacitet).

Enzymatisk ekstraktion af kostfiber: Enzymatisk ekstraktion af kostfibre fra lilla søde kartofler blev undersøgt. Et ortogonalt eksperiment bestemte de optimale procesparametre som følger: 0,7 % blandet enzym (-amylase til saccharificerende enzymforhold 6:1), enzymatisk hydrolysetemperatur 70 grader, behandlingstid 80 minutter og 0,6 % protease.

OEM Service

Som leverandør af planteekstrakter i 15 år kan vi garantere kvaliteten af ​​produkterne, vi kan levere forskellige tilpassede tjenester. Hvis du har nogle krav, så kontakt os venligst.

1. Rettidig online kommunikation og svar inden for 12 timer;

2. Vælg råvarer af høj-kvalitet;

3.OEM/ODM tilgængelig;

4. Rimelig og konkurrencedygtig pris;

5. Gratis prøver kan leveres;

6. Kreditgaranti: Alibaba tredjeparts-handelsgaranti;

7. Hurtig leveringstid: stabil beholdning af produkter; Masseproduktion inden for 7 dage;

8. Kvalitetssikring: Internationalt autoriseret tredjepartstest af de produkter, du har brug for.

9. Halal, Kosher, ISO 9001, ISO22000, ECO, GMP, FDA og andre certifikater er vores stærke opbakning til at sikre produktkvalitet.

Levering & Forsendelse

Vi accepterer International Express - Fedex/DHL/UPS, luftfragt og søfart. Vi kan sende til hele verden, selv til nogle fjerntliggende områder, såsom fjerntliggende områder i Rusland, lande nær nord- og sydpolen.

Vores produkter opfylder ISO-standarder, vi er meget specialiserede ifadogia agrestis ekstrakt pulver.Hvis du er interesseret i vores produkter, så send venligst e-mail til:haozebio2014@gmail.com