Valleproteinhenviser til proteinet opløst og spredt i valle, der tegner sig for omkring 18% til 20% af mælkeproteinet, og kan opdeles i to dele: varme-stabil og varme-labile valleprotein. Når vallevæsken koges i 20 minutter ved pH=4,6~4,7, er en type protein, der udfælder, varmekailer valleprotein, der hovedsagelig omfatter lactalbumin og lactoglobulin; proteinet, der ikke bundfalder, er varmestabilt protein, tegner denne type protein sig for ca. 19% valleprotein. Ved tilsætning af mættet ammoniumsulfat eller mættet magnesiumsulfatsalt til neutral valle til bundfald, er det protein, der er i opløst tilstand uden nedbør, lactalbumin, og det protein, der kan udfældes uden at være i opløst tilstand, er lactoglobulin.
DesudenValleproteiner kendt for at støtte i muskelvækst. I gymnastiksalen, især når man opbygger muskler, anbefaler trænere generelt at spise noget proteinpulver for at hjælpe med at opbygge styrken og hastigheden af vores muskler. Der er også nogle alpha lactalbumin i valleprotein, samt kvæg serum albumin og så videre. Disse er primært ved at øge vores krops modstand, øge kroppens antioxidant kapacitet, forbedre vores muskel udholdenhed, og evnen til at gøre arbejdet for at lindre denne træthed. Og vores valleprotein har antibakterielle og anti-sygdomseffekter, som er at forbedre vores immunitet. Fordi valleprotein har høj næringsværdi, er let at absorbere og indeholder en række næringsstoffer, kaldes det proteinfedt og er en af de anerkendte af høj kvalitetProteiner.
Hvis du har produktkrav eller vil vide mere omvalleprotein, så send en e-mail til:haozebio2014@gmail.com