Capsanthin pulver

Produktintroduktion

Capsanthin er et dybrødt fedtopløseligt stof udvundet af frugten af ​​slægten Capsicum. Dens molekylære formel er C40H56O3. Det tilhører lutein og er hovedfaktoren for peberfrugtens dybe røde farve. Komponenterne i peberekstrakt (Paprika oleoresin, paprikaekstrakt) inkluderer også capsaicin fra en krydret kilde, capsanthin, et andet hovedfarvestof, og beta-caroten og andre carotenoider.

Organiske opløsningsmidler såsom hexan bruges til at ekstrahere capsanthin, og forskellige komponenter kan adskilles ved søjlekromatografi, og opløsningsmidlet fjernes før brug.

Komponenter af capsanthin

Det kromogene stof i peber er hovedsageligt capsanthin. Capsanthin er et carotenoidpigment, der findes i peberfrugter, der tegner sig for {{0}},2 procent -0,5 procent af peberskræller. Udenlandske forskere har udført dybdegående og detaljeret forskning om carotenoider i peberfrugter. Mere end 50 carotenoider er blevet isoleret fra peberfrugter, hvoraf mere end 30 carotenoider er blevet identificeret. Undersøgelser har vist, at hovedkomponenterne i capsanthin er capsanthin og capsanthin. Generelt set har capsanthin (farveværdi 10,000 enheder) følgende gennemsnitlige indikatorer: 80 procent til 85 procent fedtsyrer, hovedsageligt sammensat af linolsyre, oliesyre, palmitinsyre, stearinsyre og myristinsyre; vitamin E0 ,6 procent -1,0 procent ; vitamin C 0,2 procent -1,1 procent ; protein (total nitrogen) 140--170mg/l00g prøve; carotenoider 11,2 procent -15,5 procent , hovedsageligt sammensat af capsanthin, capsanthin, R-caroten, lutein, zeaxanthin, cryptoxanthin osv., hvoraf capsanthin og capsanthin udgør 50 procent til 60 procent af det samlede antal.

Indholdet af carotenoider i de modne frugter af forskellige pebersorter varierer meget. Den samlede mængde af carotenoider, indholdet af røde carotenoider (capsanthin, capsanthin) og indholdet af klorofyl i peberfrugter på forskellige modenhedsstadier er alle meget store. Ændringer. Fra den indledende fase af frugtdannelse til fuld modenhed af frugten steg den samlede mængde af carotenoider og mængden af ​​røde carotenoider med henholdsvis 66.124 gange, mens klorofylindholdet var tæt på nul, da det modnede, og forholdet mellem rødt. til gul steg også fra 0.22 til 1.34. Derfor bruges modne røde peberfrugter ofte til at udvinde capsanthin.

Produkt specifikation

Capsaicin i peber har fysiologiske funktioner såsom smertestillende, kløestillende, antiinflammatorisk, antibakteriel, lipidperoxidationsregulering, myokardiebeskyttelse, vægttab og langvarig stærk antiinflammatorisk og smertestillende virkning, og har været meget brugt i forarbejdning, mad og catering. , farmaceutisk industri, foderstof og andre områder. Brug af rød peber som råmateriale kan ikke kun udvinde capsaicin med høj værditilvækst (40,000 yuan/kg) og mange biprodukter, men resten efter ekstraktion kan genbruges som dyrefoder eller råmateriale til yderligere forarbejdning . Derfor kan den omfattende udvikling og udnyttelse af peber give enorme økonomiske og sociale fordele. Capsaicinoider er en blanding, hvoraf 19 komponenter er identificeret, blandt hvilke 5 komponenter som capsaicin og dihydrocapsaicin har det højeste indhold, og summen udgør omkring 99 procent af det samlede. Capsaicin (der står for 69 procent af den samlede mængde) og dihydrocapsaicin (der står for 22 procent af den samlede mængde) har et højt indhold, og summen af ​​de to udgør 91 procent af den samlede mængde.

Levering & Forsendelse

Vi accepterer International Express--Fedex/DHL/UPS, luftforsendelse og søforsendelse