Quercetin, også kendt som egesperm, er en vidt udbredt flavonolforbindelse med en række biologiske aktiviteter i planteverdenen med den kemiske formel C15H10O7.
Quercetin er udbredt til stede i stilkens bark, blomster, blade, knopper, frø og frugter af mange planter, for det meste i form af glykosider, såsom rutin, quercetin og chrysoside osv. Quercetin kan opnås ved syrehydrolyse. Blandt dem er det høje indhold i stilke og blade af boghvede, havtorn, tjørn, løg. Quercetin findes også i mange fødevarer, såsom løg, skalotteløg, asparges, kål, sennep, grøn peber, cikorie, grapefrugt, salat, tjørn, æbler, mango, blommer, radiser, solbær, kartofler og spinat. Derudover indeholder omkring 100 slags lægeplanter (såsom Sophora japonica, Phellodendron sylvestris, Galangal, Lobelia, Sambucus, Panax ginseng, Ginkgo, Hyldebær osv.) denne ingrediens.
Rutinosid (rutin) af quercetin er vidt udbredt i naturen og har et højt indhold, såsom op til 20 procent eller mere i Sophora japonica ris. Det er muligt at producere quercetin ved først at udvinde rutin fra johannesbrødsris og derefter syrehydrolyse for at producere quercetin.
Ekstraktionsmetoden for rutin omfatter hovedsageligt alkaliekstraktion og syrefældningsmetode, organisk opløsningsmiddelekstraktionsmetode og macerationsmetode, blandt hvilke alkaliekstraktions- og syrefældningsmetoden er den mest praktiske. Vælg 0.05 procent NaOH-opløsning kogt i 20 minutter, filtreret, mens den er varm, ekstraheret 4 gange ved samme metode for at få den alkaliske vandige opløsning af rutin, tilsæt syre for at få det til at udfælde, filtreret og tilsæt derefter syre for at gøre det hydrolyser og få vanduopløseligt quercetin, filtreret, vasket og tørret for at få quercetin fast.
The enzymatic hydrolysis of rutin is used to prepare quercetin monomer with less content in plants in large quantities, which is simple and safe to operate, the whole process is economical and applicable, the yield is large and suitable for industrial production, and the product purity is >90 procent, som kan opfylde behovene for fødevarer og kliniske applikationer. Derfor er enzymatisk omdannelse uden tvivl en meget lovende fremstillingsmetode.
Quercetin har antioxidant, anti-cancer og anti-cancer, anti-bakteriel og anti-viral, anti-inflammatoriske og anti-allergiske, anti-diabetiske komplikationer og andre biologiske virkninger, som er vigtige for behandling og forebyggelse af humane tumorer, aldring , hjerte-kar-sygdomme og andre degenerative sygdomme.
Quercetin er en stærk antioxidant i naturen, dens antioxidantkapacitet er 50 gange større end vitamin E og 20 gange vitamin C. Undersøgelser har vist, at quercetin har en god rensende effekt på superoxidanion, hydroxylradikal og singlet oxygen, og der er en betydelig dosis-effekt forhold.
Quercetin kan reducere frigivelsen af inflammatoriske mediatorer ved at modulere NF-KB, hæmme TNF-produktion og genekspression samt ekspressionen af inflammatoriske mediatorgener. Den antioxidante virkning af quercetin bidrager også til at reducere den inflammatoriske respons.
Den kardiovaskulære beskyttende effekt af quercetin afspejles hovedsageligt i fem aspekter:
Udvide blodkar og sænke blodtrykket: for eksempel kan quercetin hæmme frigivelsen af endotelin og reducere spændingen i blodkarrene og dermed sænke blodtrykket.
Forebyggelse og behandling af koronar hjertesygdom: gennem dyreforsøg blev der også fundet funktionen til at reducere forekomsten af myokardieinfarkt og dødelighed og sænke blodsukkeret;
Reducer myokardiehypertrofi; quercetin kan signifikant hæmme stigningen af det totale proteinindhold i kardiomyocytter forårsaget af angiotensin II, kan signifikant forbedre SOD-aktiviteten og reducere MDA-indholdet og har åbenlyse forebyggende og helbredende virkninger på kardiomyocythypertrofi.
Hæmmer hypertrofien af vaskulære glatte muskelceller; Anti-trombose.
Quercetin har en god slimløsende, hosteeffekt, og har en vis effekt på astma, langtidsbrug i behandlingen af kronisk bronkitis. Effekten af quercetin på respiratorisk sundhed opnås gennem forskellige veje såsom slimsekretion, antiviral, anti-fibrotisk og anti-inflammatorisk.
Quercetin har også en bred vifte af anti-fibrotiske virkninger, herunder anti-lever-, lunge-, hjerte- og nyrefibrose, med en kompleks virkningsmekanisme, der inkluderer hæmning af fibroblastproliferation, hæmning af kollagensyntese, blokering af oxidativ skade og hæmning af angiogenese. .
Quercetin har bredspektrede antibakterielle egenskaber og har stærkere antibakterielle virkninger på gramnegative bakterier end grampositive bakterier.
Hvis du er interesseret iQuercetin pulver, send venligst e-mail til:haozebio2014@gmail.com